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雁塔餐饮管理服务中心进行食品安全培训

来源:资后处  作者:刘清华   编辑:逸心   摄影:   责编:大海 更新时间:2019-09-30 14:12:45

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9月28日下午,雁塔餐饮管理服务中心邀请餐饮行业资深管理人员武树森为全体员工进行了食品安全培训,活动由中心副主任刘清华主持。

武树森结合《食品安全法》和自己多年工作经验,分别从原材料的采购、使用、加工、储存;熟食的存放、留样;器具的消毒;冷荤间、洗碗间、餐厅环境、个人卫生等的工作要点;库房的预防措施及突发事件的处理多个方面给大家做了详细的讲解。刘清华要求大家将所学内容落实到具体的工作当中,做好每一个细节,确保餐饮安全。

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